1. 준비물
대형 냄비
물
죽순나물 (200g)
양파 (1개)
마늘 (2쪽)
고추장 (2큰술)
고춧가루 (1큰술)
간장 (1큰술)
설탕 (1작은술)
참기름 (1작은술)
깨 (약간)
소금 (약간)
2. 재료
죽순나물 (200g)
양파 (1개)
마늘 (2쪽)
고추장 (2큰술)
고춧가루 (1큰술)
간장 (1큰술)
설탕 (1작은술)
참기름 (1작은술)
깨 (약간)
소금 (약간)
3. 요리 방법
- 대형 냄비에 물을 넣고 끓인다.
- 죽순나물을 깨끗이 씻은 후 소금물에 불려준다.
- 양파와 마늘이 잘게 다지고, 마늘은 다져둔다.
- 끓는 물에 불린 죽순나물을 넣고 5분 동안 삶아준다.
- 삶은 죽순나물을 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 냄비에 식용유를 두르고 양파와 마늘을 볶아준다.
- 고추장과 고춧가루를 넣고 함께 볶아준다.
- 볶은 양념에 삶은 죽순나물을 더해준다.
- 간장, 설탕, 참기름을 넣고 조금 더 볶아준다.
- 마지막으로 깨와 소금으로 간을 맞춰준다.
- 접시에 담아 깨를 뿌려서 다듬어 준비한다.
맛있는 죽순나물 요리가 완성되었습니다!